Redacción
Ciudad
de México, a 1 de marzo de 2025. Las instalaciones del Estudio
Mezcal fueron el escenario de una especial cata maridaje realizada por el
Festival Gastrocervecero Michoacán, un evento familiar que este año celebra
trece ediciones de reconocer e impulsar a la cultura cervecera y la elaboración
de cervezas artesanales mexicanas.
A lo
largo de su trayectoria, este Festival originario del estado de Michoacán se ha
encargado de realizar anualmente una serie de eventos de entrada libre en
localidades como Morelia, Uruapan, Zamora, entre otras, a partir de las que se
dan cita asistentes de todo el estado para disfrutar de distintas marcas de
cervezas artesanales tanto locales como nacionales, elaboradas por cerveceras y
cerveceros profesionales, caseros e independientes.
Estas
bebidas son acompañadas de una amplia variedad de alimentos y productos
comestibles preparados por cocineras y cocineros tradicionales. Haciendo una
dupla que sabe aflorar los distintos matices de una cerveza y la comida. Asimismo,
ha sido un espacio de comercio para grandes y pequeños emprendimientos
mexicanos. Y una puerta para la presentación de agrupaciones y artistas
independientes.
Como parte de las actividades de su más reciente edición, el Festival Gastrocervecero presentó una cata con cervezas artesanales como Rising Hop IPA y Xakúa Stout.
Las
cuales fueron acompañadas con degustaciones que iban desde lo dulce hasta lo
picante, sabores que permitieron a las y los asistentes descubrir aquellos
sabores, aromas y texturas que hacen a la cerveza artesanal una artesanía
líquida.
Dentro
de la velada, Israel Abraira, integrante del comité organizador del Festival,
también invitó a las y los comensales a conocer más sobre los estilos de
cerveza, sus procesos de creación y sus productores.
En la
primera etapa de este año, el Festival visitará las ciudades michoacanas de Uruapan,
el 15 y 16 de marzo, y Morelia, el 12 y 13 de abril. Fechas a las que personas
de la capital del país están invitadas.
No te pierdas de todas las sorpresas que traerá el Festival a través de sus redes sociales. En Facebook podrás encontrarlos como: Festival Gastro Cervecero, en Instagram como: fgcmichoacan y en su página web: https://gastrocervecero.com.mx/.
