Redacción
En su octava edición, el Festival Gastrocervecero de Morelia se consolida como uno de los principales escaparates para la producción de cerveza artesanal de Michoacán y del país, actividad donde los cerveceros promueven sus productos pero también se dan cita expertos nacionales e internacionales para premiar lo mejor de la cerveza michoacana y como un espacio de esparcimiento familiar donde se promueve el consumo responsable y la cultura que hay en torno a esta bebida, considerada la artesanía líquida por la forma en que se produce.
En su octavo año consecutivo, que tendrá como sede el Jardín del Orquidario de Morelia el sábado 27 y domingo 28 de abril, el Festival Gastrocervecero contará con la participación de 34 cervecerías, 20 estatales y 14 nacionales; así como 18 stands de comida entre los que destacan las cocineras tradicionales de Michoacán que cada año preparan alimentos que maridan a la perfección con los diferentes estilos de cerveza que se ofertan en el festival.
Además, el Gastrocervecero reitera su vocación de ser una actividad familiar que promueve el respeto por los animales de compañía y la tenencia responsable de los mismos, por ello este año se contará con una feria de adopción donde los asistentes podrán llevarse a casa a un compañero o compañera no humano y mejorar su calidad de vida.
Como en las anteriores ediciones, este 2019 se abre el espacio a
agrupaciones locales cuya propuesta musical se disfrutará durante los dos días
de celebración: el sábado 27 corresponderá el uso del escenario a Pseudo,
Nohemí Barajas, Livian, Ying Yang y Yermo Yerto; mientras que el domingo 28 se
podrá escuchar a Pájaro sauce, Alex raptos, Los Carácuaros, Orchestrack, Maestros
del revólver y los Tropicuyos.
Abierto Mexicano de Cerveza
Una de sus características es la fusión de actividades académicas y recreativas; en este sentido, los asistentes podrán conocer más sobre el mundo de la cerveza artesanal a través de las siguientes conferencias que se realizan el viernes 26 en el auditorio del planetario de Morelia en el Centro de Convenciones: “Distribución de cerveza independiente en México”, a cargo de Bastien Callens; “Básicos de control de calidad para el micro cervecero”, que impartirá Melissa Antonne; “De la parcela al vaso: una historia de micro malteo independiente”, por José Luis Godínez; “Exportación de la cerveza artesanal mexicana”, que ofrecerá Alejandro Magallanes y Francisco Talamate cerrará este ciclo de charlas con “Haz tu propia cerveza en casa”.
En este sentido, el Festival Gastrocervecero abrió una ventana para la mejora de la producción de cerveza artesanal a través del Abierto Mexicano de Cerveza Artesanal en el que participan cerveceros de todas las regiones del país quienes someten su marca ante un jurado internacional conformado por expertos reconocidos en el sector. La premiación del Encuentro se realizará el sábado 27 durante el Festival Gastrocervecero.
A lo largo de su historia, el Festival Gastrocervecero ha demostrado su
responsabilidad social y compromiso con el desarrollo económico, cultural y
sustentable de Michoacán, con una asistencia estimada de más de 100 mil
personas en sus diversas sedes (Morelia, Uruapan, Zamora, siendo así una
ventana para la promoción y comercialización de diversos productos locales y
estatales que fomentan la economía solidaria y generan una cadena productiva en
la entidad que está en consolidación y crecimiento.
