Redacción
Como parte de los 17 Objetivos de Desarrollo Sustentable que lanzó en 2015 la Organización de las Naciones Unidas, se encuentra el gran desafío de terminar con todas las formas de hambre y desnutrición para 2030 en todo el mundo; además entre las metas a lograr para ese año también se incluye la salud y el bienestar de la población, así como la producción y consumo responsables.
Entonces, el programa del café científico que se realiza en el Centro Cultural de la UNAM Morelia desarrollará una charla pública alrededor de la cultura alimentaria, de los efectos del cambio global en la agroecología y en las consecuencias que malas prácticas de producción y consumo pueden tener para la sociedad.
La sesión del café se titula “Bichos, hierbas y cambio global: una probada del antropoceno”, participarán cuatro especialistas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) campus Morelia en temas ambientales con un enfoque hacia la agroecología y la conservación de la biodiversidad. La sesión esta programada para el próximo martes 25 de febrero a las 18:00 horas.
Los especialistas reconocen la existencia de un conflicto entre la humanidad y la naturaleza, que surge de nuestra certeza de ser ajenos a ella, si bien se trata de una percepción errónea. Los humanos son parte integral de la naturaleza: de ella surgimos, con ella seguimos evolucionando y gracias a ella y a las diversas manifestaciones de vida, es posible la existencia de nuestras civilizaciones y culturas.
Ahora, un elemento para restablecer el vínculo perdido con la naturaleza es la comida, después de todo, el alimento también es biodiversidad, desde el maíz de las tortillas y las verduras del caldo, hasta la carne asada del fin de semana. Además, todas las personas comemos tres veces al día, o deberíamos poder hacerlo.
Por lo anterior, los invitados al café científico buscarán dialogar con el público asistente a la sesión, para dialogar sobre la necesaria cultura y soberanía alimentaria que se requiere garantizar en estados como Michoacán, y también conversarán sobre los desafíos que para la alimentación y la salud trae consigo el cambio global y las particularidades que caracterizan a esta época, nombrada por algunos como el Antropoceno.
El Café Científico es una actividad pública que forma parte del programa académico del Centro Cultural UNAM, ubicado en Av. Acueducto número 19 en el centro de Morelia. Este Café tiene un perfil en Twitter en el que se pueden seguir las actividades que realiza mensualmente, se encuentra como @MoreliaCafe.
